介绍

氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羟基的有机化合物。羟酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能，是构成蛋白质的基本单位。

常见氨基酸种类（按照化学结构分类）

1.脂肪族氨基酸：丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、硒半胱氨酸

2.芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸

3.杂环氨基酸：组氨酸、脯氨酸、吡咯酪氨酸

4.杂环亚氨基酸：脯氨酸 

服务行业

1.食品

2.医药

3.饲料添加剂

4.化妆品

5.工农业等

常见样品

豆类谷物、鱼类、肉类、食用菌类、食用菌类、保健品、化妆品、药材等。

检测方法

1.分光光度法

2.毛细管电泳法

3.近红外光谱法

4.气相色谱法

5.高效液相色谱法

检测标准

1.GB/T 5009.124 食品中氨基酸的测定

2.GB/T 8314 茶游离氨基酸总量的测定

3.Y 1429 含氨基酸水溶肥料

4.GB/T 18246 饲料中氨基酸的测定

5.NY/T 56 谷物籽粒氨基酸测定的前处理方法

6.QB/T 2409 化妆品中氨基酸含量的测定

7.QB/T 4356 黄酒中游离氨基酸的测定高效液相色谱法

8.GB/T 14924.10 实验动物配合饲料氨基酸的测定

9.GB/T 15400 饲料中色氨酸测定方法-分光光度法

10.GB/T 15400 饲料中色氨酸测定方法-分光光度法